358型酸奶机使用说明书

栏目：关于酸奶 发布时间：2023-12-28
358型多功能商用智能酸奶机
328型全面升级出口版，最新液晶版）
说  明   书
   
感谢您购买本公司优各尔品牌智能酸奶机，为了让您更好的使用产品，务请您在使用本产品前详细阅读本说明书。说明书后附有相关问题解答。
 
一、产品性能特点及应用范围
    优各尔多功能全自动智能商用酸奶机，设备具有自动定时、自动控制环境温度、自动切换到冷藏、照明、紫外线灭菌等功能，使其产生酸奶制作中乳酸菌******的生长环境， 鲜奶和乳酸菌在该环境中完成发酵过程和后期熟化及冷藏至风味上佳的口感,  制作出新鲜美味的极品酸奶。
   多功能商用酸奶机是北京世纪阳光科技发展有限公司最新开发的 ，为开“现酿酸奶吧” 、“现酿酸奶屋”、“现酿酸奶坊”量身定定做的一体化智能专用设备。 市场广阔， 最适合小额创业，同时也可在有店面的地方增项经营，填补了国内市场空白。 本机可在机关、医院、大中小学校幼儿园、冷饮店、蛋糕房、西饼屋、冰淇淋店、宾馆酒店，大型超市、城镇街道、冷饮咖啡店等场所特别是学校附近的住宅小区搞“新鲜酸奶”特色经营。
七大特点， 领先业界
l 液晶数字面板显示，智能操作系统，信息一目了然，采用专用微电脑芯片，酸奶生产工艺实现自动控制。
l 自动环境温度补偿，酸奶生产过程，机器自动根据环境温度来调节，节能省电。
l 多通道均布送风，使发酵温度均衡，温差降到最低。******只有误差±1.0℃
l 双风扇强制循环，运行更稳定，效率更高，确保温度均匀一致性。
l 紫外线灭菌功能。工艺过程自动切换，数显工艺引导功能。
l 全不锈钢内衬，耐用更卫生。全透明豪华面板，直接观察发酵状态。
● 贴心设计，设备可上锁，可在不同场合使用，带万向轮，轻松移动不费力。
 
二、智能酸奶机控制面板操作说明
1、酸奶发酵过程中，仪表显示如下界面：
 
发酵温度：      43.0℃                
当前温度：      42.8℃
剩余时间：      6.0h
报警  加热  制冷  照明
其中，发酵温度：表示发酵工艺的设定温度；   当前温度：表示箱内当前温度。
剩余时间：表示发酵生产还剩余的时间。
四个状态指示  <1>底色翻白表示工作，制冷跳闪表示压缩机延时。
                   <2>报警：温度超高设定温度3℃，仪器会间断报警，传感器故障或箱内温度低于-10℃、高于60℃，仪器会长鸣报警。可以按照明键消音。
工作状态长按 照明 键后，可进入温度偏差校正界面，根据玻璃温度计进行校准。
 
2、 酸奶冷藏过程中，仪表显示如下界面：
 
冷藏温度：      4.0℃                
当前温度：      4.5℃
剩余时间：      48.0h
 
冷藏温度：表示酸奶冷藏需要的设置温度
当前温度：表示箱内当前实际温度
剩余时间：表示用户设置冷藏酸奶的剩余时间
3、 长按 设定 键2秒，便进入如下图发酵设置界面：
发酵设定                
温 度：      43.0℃
时 间：      6.0h
 
 
可按 键来设置具体温度和发酵时间。
 
4、再次按 设定 键，则进入如下图冷藏温度设置界面
冷藏设定                
温 度：      4.0℃
时 间：      48.0h
 
可按 键来设置具体温度和冷藏时间。冷藏倒计时运行结束，画面会显示运行结束，机器不在控制温度，而只是显示箱内温度。
 
5、可长按 开机 键在发酵、冷藏和运行结束三个界面之间循环切换。
三、操作使用规程
用户可根据每次要制作的酸奶量决定内容器的使用量。制作前要将内发酵容器取出清洗消毒。
1、    原料准备：  将43℃灭菌后的牛奶加上菌种、PT粉等（具体配方购买机器后提供），在不锈钢等容器中均匀混合后，放入酸奶机中。  如分杯、盒制作，需灌装后放入酸奶机各格层中。灌装时间必须在1小时内完成。
2、接通电源，按电源开关键——：电源指示灯亮.。
3、设定发酵温度和时间——机器按上面控制面板设定发酵温度43度，发酵时间夏天7~8小时左右，冬天9个小时左右。发酵时间越长酸奶的口感会越酸。
4、设定冷藏温度：机器按上面控制面板设定冷藏温度0~4度，建议设定冷藏温度2~2.5度，冷藏时间可根据需要任意设定,冷藏期间就是酸奶的后熟阶段。
5、按以上程序设定后，机器即自动进入工作状态，经过7~8小时以上的工作时间现酿酸奶就做成了。
 
四、产品维修及使用注意事项      
1、机器安装放置要水平，稳固，不要放在潮湿易腐蚀的地方，酸奶机前后左右要留出20厘米的空间，以利于机器散热。
2、发酵容器在机内要放置平稳，不超量，以免奶液溢出损坏电器零件。主机不要用水冲洗，保持箱内清洁。
3、本设备使用电压必须与供电电压相同，外壳必须接地,确保安全。
4、通电使用时,不要用手触及箱内带电部位，酸奶机不用时应断开电源。
5、禁止儿童及未成年人操作，若电源线损坏，必须由维修专业人员更换。
6、本机自售出之日起一年内免费保修（非正常使用及人为损坏除外）。保修期后机器如有故障, 要请专业人员进行修理, 本厂有偿供应配件和提供技术支持. 用户不可自行拆卸.。
         
五、智能酸奶机参数
 
1. 外包装尺寸：780*820*1980mm
2. 净尺寸：650*690*1905mm
3. 层架数量：4层
4. 毛重量：160公斤   净重量：125公斤
5. 加热功率：400W
6. 制冷功率：250W
备注：各型号具体参数不一样，产品型号和规格将根据市场情况有所调整。
 
安全注意事项
！！警告
▲电源插座必须单独使用带有可靠接地线的三芯插座，额定电流应在10A以上。否则易引起触电！
▲必须在允许的电压范围内（AC187~246V）使用！
▲确定电源插头是否插牢，否则会导致触电、过热或火灾！
▲取下电源插头时，一定要拿住插头拔下，请不要手拿电源插线拔插头。否则易发生电源线损坏，并易导致触电、短路、起火等危险！
▲发现电源线及插头有损伤，请不要使用！
▲为防止起火或触电事故，请不要让机器暴露在雨中或潮湿环境里！
▲机内有高电压，不要随便打开机盖或箱体侧板擅自进行修理，以免触电。有故障请及时与本公司联系！
 
！注意
▲请把酸奶机放在平坦、稳定的室内，四周应通风良好，避免阳光直射或靠近热源，避免电磁干扰。
▲箱体内不能贮放易爆、腐蚀性化学物。
▲工作室内物体不应放置过多，左右两侧请勿放东西，以免阻塞风道，造成温度不均。
▲搬运、移动箱体时应拔掉电源。箱体倾斜角不得大于45度角，以免制冷机损坏。
▲避免震动和撞击，以免玻璃破碎。
▲清洁箱体时应拔掉电源。箱体应用干毛巾拭擦，严禁用水冲洗。
▲当心杂物掉如风道口，容易堵住排水孔而使仓内积水或结冰。
▲加湿器应及时加水，加水时应切断加湿器电源。不用时应切断电源，无水工作会导致加湿器烧坏。
▲更换或维修照明灯（架）时，请切断电源，以免触电。
▲尽管本设备采取了许多防范措施，但仍有可能因外界的强干扰或因元器件老化出现某些问题。
 
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