现酿酸奶机和现酿酸奶相关问答
栏目：关于酸奶
发布时间：2023-12-27
现酿酸奶机和现酿酸奶
相 关 问 答
1、请问开家现酿酸奶店需要有哪些设备？酸奶机一次可以做多少？
如果是开专门的现酿酸奶吧（酸奶坊、酸奶店），可以购买我们标准的多功能商用智能酸奶机（SNJ168型）基本就可以，该设备价格9800元，是国内智能化、自动化程度最高的机型，另外还需要一些辅助设备和工具，主要有不锈钢容器、电子称、搅拌棒、电磁炉，如需要做冰淇淋和奶昔一起经营，还需要购买冰淇淋机和奶昔机各一台。当然有条件还可以购置一台保鲜柜。这些投资加起来一万多元。我们的多功能智能酸奶机标准开店用的一次可以做300杯，夏季一天可以做三次，相当于900杯左右，冬季可做二次。每杯220克~250克，如果每天能销售300杯的话，一个月利润在2~3万左右。另外我公司还根据客户的不同情况和需要开发出各种大小规格不同的机型，最小的机型一次做50杯子（200~250毫升）仅需2600元，还有3800元、5800元（单次可做120~150杯）、6800元的机器（单次可做150杯~200杯）。
2、请问开家现酿酸奶店投资需要多少？
开酸奶店可以根据自身条件有几种方式，如窗口店（5~6平方米）、店中店（2~3平方米）或者便捷店（10平方米左右），只需要放一台机器加辅助工具就可以，我们的标准开店用设备是9800元一台，购买辅助工具和设备一二千元，剩下就是店租，如果采用跟别人合作分成的方式则不需要付店租，连同设备、流动资金、办个体经营执照费在内投资2万元就可以开个店。如果开个标准店，营业面积需要20~30平方米，设备费用基本跟窗口店一样，如需要增加经营品种，比如冰淇淋、奶昔、奶茶，香肠等，另外需要购置这些机器，这些机器的购置费不到一万元。加上店面简单装修和季度月租金和流动资金在内，需要3~4万元投资。如果开家有规模的店，除以上设备外，还可以根据经营地段（如学校、社区、商业区）增加不同的经营品种，大概投资在5~6万元以上。
3、你们的现酿酸奶机跟我在其他渠道发现的有什么不同？
首先现酿酸奶基本是个新生事物，国内外专业生产现酿酸奶设备的厂家非常有限，真正有生产线投入的更少，主要有以下几点区别。
一是产品功能比较：我们的酸奶机集发酵、冷藏、照明杀菌等功能为一体，我们发现别的地方的酸奶机基本就是一个发酵功能，因为现酿酸奶基本是利用晚上的时间自动制作，一般酸奶发酵时间在四到五个小时以上（我们的发酵时间长短可调，最短4个小时就可以发酵成功，但不建议过短时间，因为过短的发酵时间，其品质、口感、营养、形态无法达到最理想状态，但部分酸奶发酵机器销售者以此做为卖点是容易引起误导的。）如果仅有发酵功能，在晚上制作酸奶时意味着您必须要在半夜起来一回，把已发酵完的酸奶倒腾到冰柜里进行冷藏，现酿酸奶不含防腐剂如果不冷藏一是容易变质，尤其在夏天环境温度比较高的情况下更应该注意，二是不冷藏的酸奶口感跟冷藏的酸奶口感相差很大，酸奶要冷藏一定的时间口感才能好。如果仅有发酵功能的酸奶设备这倒腾工作是必须做的，所以每天半夜晚上起来工作是很辛苦和麻烦的事情。还有，酸奶刚发酵完，还需要后期熟化，把刚刚完成发酵的还没有完全熟化的酸奶从发酵箱中搬运到冰柜里，很容易把酸奶的形态给破坏掉，不但影响后期熟化，还会破坏其外观形态。
二是性能比较：我们注意到同类产品发酵功能是通过内置加热管直接加热，这样的加热方式势必导致加热温度不均匀，所以温度高的地方酸奶提前发酵，温度低的地方酸奶不能发酵或者发酵状态不理想，所以同一批产品由于温度不一样，做出来的酸奶味道不一样，甚至有报废现象。不同温度做出来的东西肯定有差别，打个比方有些果子熟透了，有些还是生涩的，您觉得能说是一样的吗？我们的设备是采用背板循环式恒温加热方式，设备周身散布着大小均匀的加热空，有进风口和出风口，保证散发的温度一致，所以酸奶无论处于那个位置，所承受的发酵温度是一样的，这样可以使酸奶的口味得到******程度的一致。
我们的多功能智能酸奶机采用进口大功率压缩机，致冷速度快，冷藏效果好，比起一般的冷藏柜可以设置更低的温度，保证酸奶在一定的时间内不变质，口感和酸奶形态更佳，也节省了冷藏柜的投资。而有的酸奶机就象前面说的根本就没有冷藏功能。另外，我们的设备发酵和冷藏功能可以任意切换，您完全可以单独把设备既可做为发酵机使用，也可以单独做为冷藏柜使用，也完全可以在发酵后自动切换到冷藏状态。特别值得一提的是我们特有的多项专利技术，使发酵功能使用寿命长达15年（有些发酵机厂家只对机器保修半年，说明了自己对机器质量的担心和不自信）。一些只有发酵功能的机器销售者因为做不了多功能机器就说的万一发酵不成功进入冷藏不能再发酵，这个问题是不存在的。
第三、智能化程度比较：我们的设备面板通过电脑一键式智能面板控制，使操作更加人性化和简单化。发酵时间、温度和冷藏时间、温度随意设定。因为春夏秋冬四季环境气温不同，所以四季的酸奶发酵时间和温度也不相同，有些设备操作烦琐，温度和时间设置不能变，带来了操作上不必要的麻烦。
举例而言，比方说冬季气低需要发酵10个小时，而夏天气温高则需要8个小时就够，如果温度和发酵时间不能调整，会带来不必要的操作麻烦。
我们是国内最早制作商用智能酸奶机,从技术和制作上积累了丰富的行业经验，设备性能和功能日臻完美。从开始研发到现在已经是第三代机器，外观上第一代是机械按纽式，按钮开关相对操作不方便，也容易坏，第二代为LED数码显示，技术含量较高，最新即将推出的是全新液晶显示控制，现代感、科技感十足，从设备硬件到软件程序操作越来越人性花和科学化，机器研发的理念和研发能力已远远领先和超越于同行业。而我们发现很多酸奶机销售商只是销售我们前几年生产的机械按纽式的发酵机，即便如此恒温发酵性能跟我们几年前的设备也不可相提并论。
第四、贴心设计比较：我们的设备外型美观，工艺精湛。内部材料采用高强度纳米聚脂材料整体发泡，设备保温性能好，节电率高，箱体内部为高质量不锈钢材料，加上轻触式按键照明系统、增加酸奶制品的卖点和吸引力，透明玻璃门可以看到现酿酸奶的制作过程，可满足消费者的好奇心和增加产品制作的透明度，透明玻璃门带有上锁功能等贴心设计，可以保证放在商场营业点等地方不被他人偷盗的情况发生。机器具有自动保险功能，可以让设备的使用寿命更长。而很多酸奶机完全不具有这样的功能和设计。
第五、售后服务比较：我公司拥有完善的售后服务系统，一线城市如北京、上海、广州等可以在故障保修后24小时实现上门维修，中小城市在48小时实现上门维修。一年保修，终身提供售后服务，一般商用酸奶机销售者难以做到或者无法做到。
第六、综合服务能力比较：购买我们的设备相当于提供了完整的加盟服务，甚至比很多加盟提供更加完善的服务，比如我们可以给来京购买设备者提供实体店面培训，包括各种现酿酸奶的制作、冰淇淋的制作、奶昔的制作等，免费使用优各尔这一快速崛起的品牌，免费提供店面设计方案、VI形象、灯箱宣传画图案、菜单、酸奶吧广告展板设计图、酸奶成品图等，技术系统培训教材5本、VCD教育光盘四张，提供国家食品质量监督检验中心检测报告、国际绿色产品证书影印件、X展架、卡通画、口感风味营养绝佳的复合型优质菌种，后期产品的升级换代，初期阶段赠送一定数量的菌种、PT粉、纸杯，长期优惠提供纸杯包装物、各种果酱、蜜豆等原辅材料的物流配送服务。这绝非一般设备销售商可以做到的。
4、贵公司酸奶机设备有几种型号？需要灭菌机吗？
我公司目前已经开发出标准的开酿酸奶店通用的设备，设备为多功能智能商用机，这种机器会给现酿酸奶制作提供很大的便利和品质保证。如果仅需要有发酵功能的设备，我们也可以提供。另外我们针对个别有条件的客户还开发出现酿酸奶的生产线，生产线主要是针对办厂需求的客户，一般投资在几十万以上。如果您有这方便的需求，可以跟我们联系。现酿酸奶基本上是小批量制作，现做现卖，因为使用量少可以购买市场上的成品奶（如蒙牛纯牛奶），因为这种品牌奶本身就是国家合格产品，所以制作过程是不需要灭菌的。如果要使用奶牛场的新鲜牛奶，那是需要灭菌机的，但是要考虑以下几点因素：1、您周围是否有奶牛场？奶牛场是否愿意为您的一个店配送新鲜奶，换句话说你的使用量是否能让奶牛场为您值得配送？2、如果您去奶牛场进货，进货量有没有限制？价格是否真正有优势？您运送牛奶的人工费和运输费能否在其中出来？3、奶牛场进货后您的牛奶如果当天卖不出去怎样保存？怎样保证牛奶的新鲜度，怎样保证不变质？4、奶牛场产品的纯度是否能够得到保证？5、你能否保证所进的鲜牛奶是否含有抗生素，含有抗生素的牛奶是国家禁止使用的，而且也做不出酸奶。灭菌机是采用加热管加热的原理来达到杀菌的目的，但是由于灭菌机使用一回就得清洗一回，因为电路结构复杂，一是不容易清洗，二是很不安全。不用灭菌机直接用其他方法也完全可以达到灭菌的目的，且不增加任何成本。具体方法我们会在购买机器后提供。另外，使用鲜牛奶还需要均质，如果不均质牛奶蛋白分子量大小不一，形态上容易出现蛋白恕凝和凹凸不平状态，同时口感上也会有不够细腻的感觉。
而使用品牌牛奶以上问题基本不会发生，虽然成本有可能会高一些，但是也高不了那里去，给消费者好的品质的产品，才能形成持久的消费。
5、贵公司除了酸奶机设备外，还有别的设备吗？
为方便客户开店，充分利用店内面积，创造单店更多的经济效益，我们除了智能商用多功能酸奶机外，同时开发配备了冰淇淋机、奶昔机等，这些产品是酸奶制品的有机延伸，跟酸奶制品有很好的搭配性、互补性和延伸性。
6、我购买了机器后能够生产现酿酸奶吗？
购买了我们的机器完全自己可以制作加工，我们随机会给您配送详细制作现酿酸奶的技术资料、VCD操作光盘，看了如果还是有不清楚的地方，可以电话咨询和现场来北京培训。如果到我公司来当面购买的客户，我们可以提供现场培训，保证能够制作。
7、购买你公司设备你们可以提供哪些服务呢？购买设备还需要加盟吗？
我们除了免费提供技术培训等服务外，还可以提供高品质的复合菌种、增加酸奶香味PT粉，设计精美的环保标准现酿酸奶纸杯，确保您能够真正的运行现酿酸奶店。让您花购买机器的钱，基本享受加盟的待遇。当然在适当的时候，随着优各尔现酿酸奶知名度的提升和影响力的扩大，对于后来者我们会适当的提高相应的费用，具体标准届时而定。购买设备等于免费加盟。近期购买设备我们可以配送菌种30包，大幅卡通宣传画一张，帆式展架一个。
8、购买设备一定要来北京吗？我不去你们公司可以办理吗？会不会给我运过来啊？
不一定要来北京办理，现在有很多客户购买酸奶机根本就没有来北京，有的还是批量的经销商和代理商甚至也没有来过。不过，您要是条件和时间允许的情况下我们欢迎您来北京办理。您要没有时间，就没有必要非到北京现场来购买，我们在收到您货款的情况下，会在一到二个工作日内为您办理货物托运手续，会及时把提货单给您传真过去或者通过手机短信方式告知道，同时我公司网站（http://www.sn158.com）上也会发出发货通知。至于会不会给您运过来的问题，则是完全不必担心的问题，首先我们是一个成立十年之久的老单位，是全国重合同守信用单位，是中国质量信誉双保障单位。其二，作为国内智能酸奶机少有的专业制造商，光整条生产线的投资就在上千万，我们最主要的目的是培育和推动现酿酸奶市场健康发展，为更多的人提供更多更好的现酿酸奶产品，为国民身体素质的提高和健康贡献自己的力量，所以酸奶机是一个十分看好的市场，我们不可能为了区区一台设备置自己十年以来积累的信誉不顾。再说现在是法制社会，您汇了款本身就有汇款凭证，任何时候您都有证据来维护您的权益。当然实在不信的话，只能来当面交易。
9、设备的保修期多久？
电器设备类设备正常保修时间均为一年，一般这个机器正常操作的话使用多年是没有问题的。如果超过保修期的话我们会按照成本来更换零部件。长期提供售后服务。
10、制作现酿酸奶需要什么样的原料？原材料购买地方？
制作原味酸奶主要原料有牛奶、白糖、菌种、PT粉，牛奶为主要原料，全国各地全能买到，如果使用优各尔品牌，菌种、PT粉、环保纸杯由我公司供应，如果您创立自己的品牌，也可以从其他渠道自己解决。我公司长期优惠提供品牌果酱、糖纳豆（蜜豆）、冰淇淋粉原辅材料服务，在当地有采购困难的均可以解决。
11、现酿酸奶成本多少钱？
现酿酸奶做原味奶成本250克标准杯在1.4元左右，含奶制品、杯子、小勺、餐巾纸，但不包括人工、房租费。建议销售价5元。（目前全国各地基本是这个价格，高档社区和商业区价格在7~8元一杯）。利润很可观。
12、价格能不能优惠呢？怎样汇款购买？
设备从2600元到9800元有不同规格和档次，和其他加盟品牌相比（我们的品牌也不逊色于任何一家），同等服务，您起码节省了几千元乃至一万多元，所以这已经是十分优惠的价格了，任何单位总得有一定的利润才能生存与发展，我们的整个服务不是一个单纯销售机器的服务，购买设备享受免费技术培训，免费加盟服务，可以免费使用优各尔这个迅速崛起的现娘酸奶品牌，同时优惠提供相关菌种、PT粉材料、杯子等，一台机器价格不能优惠，请原谅。如果经销代理和发展酸奶连锁品牌，我们可以提供整体服务方案，同时在机器的价格方面也有很大优惠。批发5台以上享受批发价。款到一至二个工作日内发货，如货源紧张会提前说明。
1、 汇款方式（单位汇款）：
开户银行：中国建设银行丰台支行
户名：北京世纪阳光科技发展有限公司
帐号：11001016200053011915
2、汇款方式（对个人）：
开户银行：中国农业银行
户名：林家伟
卡号： 6228480010442333117
北京世纪阳光科技发展有限公司
优各尔现酿酸奶连锁事业部
免费咨询电话：400-665-9968
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